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Il “MELONE MONTAGNANESE”

Storia e Tradizione

Il “Melone del Montagnanese” è una pianta che, assieme alla Canapa, alla Vite e al Frumento a poche altre trova particolare citazione negli Statuti del comune di Montagnana dal 1366.

La pianta appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee la cui semina si esegue ai primi di Aprile mentre la maturazione dei frutti avviene nella seconda metà dell’estate.

Il melone montagnanese fu sempre un frutto presente nelle tavole distinte. Fu una coltivazione praticata soprattutto dagli ortolani e da pochissimi agricoltori, spesso in associazione con la coltivazione del Mais. Storicamente non fu quasi mai una coltivazione a pieno campo, per secoli si continuarono ad usare sementi autoprodotte, e spesso ogni agricoltore era molto geloso della verità che egli aveva individuato.

Offrire un frutto come il melone alla fine di un pranzo o di una cena fu sempre segno di raffinatezza e riguardo verso l’ospite.

In mancanza di moderni frigoriferi l’antico metodo di refrigerazione era l’immersione del frutto nell’acqua del pozzo così, anche grazie a questa tecnica, la gradevolezza di un fresco melone non mancava mai dalle tavole nobiliari, spesso accostato con qualche fettina d’oca o di prosciutto.

La coltivazione specializzata e su larga scala, anche nel nostro territorio, ha avuto inizio circa mezzo secolo fa.

Per la coltivazione del melone sono necessari clima caldo e terreno ricco: al pari di altre colture questo frutto trova nei terreni di origine alluvionale del montagnanese un ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione, da cui scaturisce un prodotto dalle caratteristiche organolettiche pregiate.

Nel marzo del 2009 si è costituita l’associazione “Melone del Montagnanese”, formata da imprenditori agricoli che intendono tutelare, promuovere e diffondere il marchio “Melone del Montagnanese”.

Attraverso il rispetto di un severo disciplinare di produzione, i soci dell’associazione “Melone del Montagnanese” intendono contribuire al miglioramento ella sicurezza igienico-sanitari di questo prodotto, nonché alla diversificazione e valorizzazione delle produzioni rispetto all’offerta attualmente disponibile. Il melone a tavola:

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Tg Agricoltura Tele Chiara 23.6.2018 presso Villa Cà Negri per presenatre il Melone Montagnanese De.Co.

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